Zagreo

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I Cacciagalli
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Denominazione Igt Roccamonfina
Annata 2018
Paese Italia
Regione Campania
Vitigno Fiano
Età delle viti 15 anni
Sistema di allevamento Spalliera, 4400 piante per ettaro.
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Vulcanico, sciolto, sabbia, calcare.
Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s.l.m.
Vinificazione

Macerazione a contatto con le bucce (2 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta. No filtrazione, no chiarifica. So2 25 mg/l.

Affinamento 8 mesi anfora
No. bottiglie prodotte 7000
Certificazione biodinamico, La Renaissance des Appellations.
Alcool 12.50%