doc Valpolicella Classico. Azienda Ca' dei Maghi. Viticoltore Paolo Creazzi. Uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, da viti di 40 anni, allevate a pergola veronese su suolo calcareo, marnoso a 280 metri sul livello del mare. Il vino affina 6 mesi in acciaio inox. 6500 sono le bottiglie prodotte. Ca' dei Maghi è considerata tra le migliori aziende del veneto e le sue bottiglie si trovano in numerosi ristoranti stellati. La produzione aziendale totale è di 40000 bottiglie.

Valpolicella Classico

Venditore
Ca' dei Maghi
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Esaurito
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Denominazione Doc Valpolicella Classico
Annata 2019
Paese Italia
Regione Veneto
Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
Età delle viti 40 anni
Sistema di allevamento Pergola Veronese
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Calcareo, Marna.
Esposizione e altimetria Sud, 280 metri s.l.m.
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio inox. Rimontaggi e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica svolta in acciaio inox. 
Affinamento 6 mesi acciaio inox.
No. bottiglie prodotte 6500
Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Alcool 12.50%