Denominazione | Igt Veronese Rosso |
Annata | 2011 |
Paese | Italia |
Regione | Veneto |
Vitigno | Cabernet Sauvignon |
Età delle viti | 35 anni |
Sistema di allevamento | Pergola Veronese, 6500 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Alluvionale, calcareo. |
Esposizione e altimetria | Piano, 220 s.l.m. |
Vinificazione | Uve in appassimento. Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio inox. Rimontaggi e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica in botti. |
Affinamento | 48 mesi barrique |
No. bottiglie prodotte | 1333 |
Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
Alcol | 15% |