![doc Aglianico del Vulture. Azienda Eubea. Viticoltore Francesco Sasso. Uve Aglianico, da viti che hanno 70 anni, allevate a spalliera su suolo vulcanico, magmoso, ricco di minerali. Il vino affina 30 mesi in botti. Roinos è considerato dalla critica uno dei top 100 vini rossi italiani. Eubea ha una produzione totale di 40000 bottiglie e si trova sulla carta di numerosi ristoranti tre stelle Michelin.](http://delfiorevini.ch/cdn/shop/products/O0A0716-Edit_{width}x.jpg?v=1616317942)
Denominazione | Doc Aglianico del Vulture |
Annata | 2015 |
Paese | Italia |
Regione | Basilicata |
Vitigno | Aglianico |
Età delle viti | 70 anni |
Sistema di allevamento | Spalliera, Guyot. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Vulcanico, magma, ricco di minerali. |
Esposizione e altimetria | |
Vinificazione | Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni a chicco intero e temperatura controllata in acciaio inox per 30 giorni. Batonnages e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica in botte. |
Affinamento | 24 - 30 mesi botte. |
No. bottiglie prodotte | 8000 |
Certificazione | biologico |
Alcool | 15.00% |