| Denominazione | Igt Dolomiti |
| Annata | 2014 |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino |
| Vitigno | Nosiola, Chardonnay e Sauvignon. |
| Età delle viti | 40 anni |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina, 3500 piante per ettaro. |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno | Calcareo, limoso, ricco di minerali (porfido, basalto, ardesia), ricco di scheletro. |
| Esposizione e altimetria | Est-Sud Est, 320 metri s.l.m. |
| Vinificazione |
Spremitura e fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Fermentazione malolattica svolta. Il vino ottenuto affina 12 mesi in vasche di acciaio inox. Viene poi aggiunda una percentuale di mosto della nuova vendemmia. Appena inizia la seconda fermentazione si imbottiglia per dar via alla rifermentazione. So2 > 2 mg/l. |
| Affinamento | Sui lieviti in bottiglia (metodo ancestralele). |
| No. bottiglie prodotte | 1800 |
| Certificazione | biodinamico |
| Alcool | 11.00% |