igt Toscana Psyché. Azienda Macchion dei Lupi. Viticoltore Carlo Parenti. Uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, da viti di 65 anni, allevate a spalliera su suolo sabbioso, argilloso, scistoso, ricco di minerali e roccia lavica a 300 metri sul livello del mare. Il vino affina 8 mesi in botte, cemento e acciaio inox. Certificato biodinamico. Macchio dei Lupi ha una produzione annua totale di circa 10000 bottiglie. Le sue etichette si trovano sulla carta di ristoranti stellati.

Psyché

Venditore
Macchion dei Lupi
Prezzo di listino
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Esaurito
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per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Denominazione Igt Toscana
Annata 2016
Paese Italia
Regione Toscana
Vitigno Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Età delle viti
Sistema di allevamento
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Sabbioso, roccia lavica, argilla e scisti.
Esposizione e altimetria 300 metri s.l.m.
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura non controllata in tini aperti. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. No chiarifica, no filtrazione. So2 totale 34 mg/l.
Affinamento 8 mesi in cemento, tino tronco-conico e acciaio inox.
No. bottiglie prodotte 7000
Certificazione Biodinamica, Renaissance des Appellation.
Alcool 13.00%