Denominazione | Igt Toscana |
Annata | 2016 |
Paese | Italia |
Regione | Toscana |
Vitigno | Cabernet Sauvignon e Sangiovese. |
Età delle viti | |
Sistema di allevamento | |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Sabbioso, roccia lavica, argilla e scisti. |
Esposizione e altimetria | 300 metri s.l.m. |
Vinificazione | Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura non controllata in tini aperti. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. No chiarifica, no filtrazione. So2 totale 34 mg/l. |
Affinamento | 8 mesi in cemento, tino tronco-conico e acciaio inox. |
No. bottiglie prodotte | 7000 |
Certificazione | Biodinamica, Renaissance des Appellation. |
Alcool | 13.00% |