doc Lugana Montonale. Azienda Montunal. Viticoltore Valentino Girelli. Uve Turbiana, da viti che hanno 15 anni, allevate a spalliera su suolo argilloso, calcareo, ricco di minerali, sul piano a 200 metri sul livello del mare. Il vino affina in acciaio inox e bottiglia. Montunal ha una produzione totale di 50000 bottiglie e si trova sulla carta di numerosi ristoranti stellati.

Montunal

Venditore
Montonale
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Esaurito
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Denominazione Doc Lugana
Annata 2018
Paese Italia
Regione Lombardia 
Vitigno Turbiana
Età delle viti 15 anni
Sistema di allevamento Spalliera, Guyot.
Uva 100% di proprietà
Tipologia di terreno Argilloso, calcareo e ricco di minerali.
Esposizione e altimetria
Vinificazione

I grappoli sono selezionati e raffreddati prima della pressatura soffice in assenza di ossigeno. Selezioniamo solo la frazione del mosto fiore e lo lasciamo illimpidire per decantazione naturale e fermentare con lieviti indigeni per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. 

Affinamento Acciaio inox e bottiglia.
No. bottiglie prodotte
certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Alcool 13.50%