Denominazione | Doc Lugana |
Annata | 2018 |
Paese | Italia |
Regione | Lombardia |
Vitigno | Turbiana |
Età delle viti | 15 anni |
Sistema di allevamento | Spalliera, Guyot. |
Uva | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Argilloso, calcareo e ricco di minerali. |
Esposizione e altimetria | |
Vinificazione |
I grappoli sono selezionati e raffreddati prima della pressatura soffice in assenza di ossigeno. Selezioniamo solo la frazione del mosto fiore e lo lasciamo illimpidire per decantazione naturale e fermentare con lieviti indigeni per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. |
Affinamento | Acciaio inox e bottiglia. |
No. bottiglie prodotte | |
certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
Alcool | 13.50% |