doc Alto Adige Feld. Azienda Armin Kobler. Viticoltore Armin Kobler. Uve Gewürztraminer, da viti che hanno 16 anni, allevate a spalliera su suolo sabbioso, argilloso e ricco di detriti dolomitici, sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza a 214 metri sul livello del mare. Il vino affina in acciaio inox. È un Gewürztraminer gastronomico con 1/3 del residuo zuccherino inferiore rispetto alla tipologia classica. Kobler si trova sulla carta di numerosi ristoranti tre stelle Michelin.

Feld

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Kobler
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Denominazione Doc Alto Adige
Annata 2018
Paese Italia
Regione Alto Adige
Vitigno Gewürztraminer
Età delle viti 16 anni
Sistema di allevamento Spalliera, 7000 piante per ettaro.
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno

Sabbioso, argilloso, detriti dolomitici.

Esposizione e altimetria Sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza a 214 metri s.l.m.
Vinificazione

Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica non svolta. Stabilizzazione tartarica non svolta.

Affinamento acciaio inox
No. bottiglie prodotte 3894
Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Alcool 14.50%