Denominazione | Doc Alto Adige |
Annata | 2018 |
Paese | Italia |
Regione | Alto Adige |
Vitigno | Gewürztraminer |
Età delle viti | 16 anni |
Sistema di allevamento | Spalliera, 7000 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno |
Sabbioso, argilloso, detriti dolomitici. |
Esposizione e altimetria | Sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza a 214 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica non svolta. Stabilizzazione tartarica non svolta. |
Affinamento | acciaio inox |
No. bottiglie prodotte | 3894 |
Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
Alcool | 14.50% |