Denominazione | Igt Campania Rosso |
Annata | 2016 |
Paese | Italia |
Regione | Campania |
Vitigno | Tintore di Tramonti pre fillossera |
Età delle viti | 100 anni |
Sistema di allevamento | Pergola tradizionale, vigne pre-fillossera ultracentenarie da 150 a oltre 300 anni. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Calcare, dolomitico e piroclasti vulcanici (Pomici). |
Esposizione e altimetria | Sud-est, 300 - 600 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage. |
Affinamento | Acciaio inox e botti da 25 hl per 18 – 24 mesi, 6 mesi bottiglia. |
No. bottiglie prodotte | 4500 |
Certificazione | |
Alcool | 13.50% |