docg Sagrantino di Montefalco. Azienda Tenuta Bellafonte. Viticoltore Peter Heilbron. Uve Sagrantino, da viti di 17 anni, allevate a spalliera su suolo argilloso, marnoso, calcareo a 320 metri sul livello del mare. Il vino affina 36 mesi in botte e 12 in bottiglia. Certificato biologico. Collenottolo è considerato tra i top tre Sagrantino. Tenuta Bellafonte è considerata un'azienda emergente e nuovo punto di riferimento per la viticoltura umbra di qualità.
Collenottolo
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Tenuta Bellafonte
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Denominazione Docg Sagrantino di Montefalco
Annata 2013
Paese Italia
Regione Umbria
Vitigno Sagrantino
Età delle viti 17 anni
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot, 5000 piante per ettaro.
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Argilloso, marna e arenaria.
Esposizione e altimetria 250 - 320 metri s.l.m.
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni e acini non pressati a temperatura controllata in acciaio inox. Rimontaggi e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica in botti. No filtrazione.
Affinamento 36 mesi botte, 12 mesi bottiglia.
No. bottiglie prodotte 17600
Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Alcool 15.00%