Denominazione | Dop Bianco Secco |
Annata | 2018 |
Paese | Italia |
Regione | Veneto |
Vitigno | Moscato Giallo, Malvasia. |
Età delle viti | |
Sistema di allevamento | |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Alluvionale, calcareo. |
Esposizione e altimetria | Piano, 220 s.l.m |
Vinificazione |
Criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica non svolta. |
Affinamento | acciaio inox |
No. bottiglie prodotte | |
Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). |
Alcool | 13.00% |