dop Bianco Moscato Secco Alice. Azienda La Colombera. Viticoltrice Elisa Semino. Uve Moscato, da viti che hanno 40 anni, allevate a spalliera su suolo alluvionale, marnoso, calcareo, in pianura a 220 metri sul livello del mare. Il vino affina in acciaio inox. La Colombera è una delle cantine di riferimento del Tortonese. Elisa semino è considerata la regina del Timorasso. La produzione totale è di 80000 bottiglie. Le sue etichette si trovano sulla carta di numerosi ristoranti stellati.

Alice

Venditore
La Colombera
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Esaurito
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Denominazione Dop Bianco Secco
Annata 2018
Paese Italia
Regione Veneto
Vitigno Moscato Giallo, Malvasia.
Età delle viti
Sistema di allevamento
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Alluvionale, calcareo.
Esposizione e altimetria Piano, 220 s.l.m
Vinificazione

Criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica non svolta.

Affinamento acciaio inox
No. bottiglie prodotte  
Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).
Alcool 13.00%