| Denominazione | Igt Toscana |
| Annata | 2015 |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | Pinot Grigio |
| Età delle viti | |
| Sistema di allevamento | |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno | |
| Esposizione e altimetria | |
| Vinificazione |
Macerazione (4 giorni con le bucce) e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage. Fermentazione malolattica svolta. No chiarifica, no filtrazione. So2 13 mg/l. |
| Affinamento | cemento |
| No. bottiglie prodotte | 2794 |
| Certificazione | biodinamico, La Renaissance des Appellation. |
| Alcool | 13.50% |