Denominazione | Doc Vermentino di Sardegna |
Annata | 2019 |
Paese | Italia |
Regione | Sardegna |
Vitigno | Vermentino |
Età delle viti | 20 anni |
Sistema di allevamento | Spalliera, 4000 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Sabbia, argilla. |
Esposizione e altimetria | Sud, sud-ovest, 50 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione a contatto con le bucce (12 ore) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage. |
Affinamento | Acciaio inox |
No. bottiglie prodotte | 25000 |
Certificazione | |
Alcool | 14.00% |