| Denominazione | Igt Toscana |
| Annata | 2014 |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Vitigno | Sangiovese e Pinot Nero |
| Età delle viti | |
| Sistema di allevamento | |
| Uve | 100% di proprietà. |
| Tipologia di terreno | Argilla |
| Esposizione e altimetria | 300 metri s.l.m. |
| Vinificazione |
Spremitura e fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Con il mosto ancora in fermentazione, si imbottiglia per dar via alla rifermentazione. So2 > 2 mg/l. |
| Affinamento | Sui lieviti in bottiglia (metodo ancestrale). |
| No. bottiglie prodotte | 1458 |
| Certificazione | biodinamico, Renaissance des Appellations. |
| Alcool | 11.50% |