| Denominazione | Igp Rosso Salento |
| Annata | 2013 |
| Paese | Italia |
| Regione | Puglia |
| Vitigno | Negroamaro |
| Età delle viti | 74 anni |
| Sistema di allevamento | Alberello, 3000 piante per ettaro. |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno | Argilla rossa. |
| Esposizione e altimetria | Piano, 50 metri s.l.m. |
| Vinificazione | Pigia-diraspatura soffice degli acini. Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura controllata in acciaio inox per 28 giorni. Delestage giornalieri. Fermentazione malolattica in botti. No filtrazione. |
| Affinamento | 30 mesi botte, 12 mesi bottiglia. |
| No. bottiglie prodotte | 3500 |
| Certificazione | Biologico, FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
| Alcool | 15.00% |