Denominazione | Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
Annata | |
Paese | Italia |
Regione | Marche |
Vitigno | Vardicchio |
Età delle viti | |
Sistema di allevamento | Guyot, 1666 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Marna calcarea. |
Esposizione e altimetria | Sud ovest, 400 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni in tonneau. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 24 mesi. So2 > 50 mg/l. |
Affinamento | 24 mesi Tonneau. |
No. bottiglie prodotte | |
Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). |
Alcool | 14.50% |