igt Dolomiti Salvanel. Azienda Castel Noarna. Viticoltore Marco Zani. Uve Chardonnay, da viti di 40 anni, allevate a pergola trentina su suolo calcareo, limoso, ricco di minerali (porfido, basalto, ardesia), molto ricco di scheletro, a 320 metri sul livello del mare. Il vino affina in acciaio inox. È certificato biologico. Salvanel è prodotto in 2000 bottiglie all'anno.

Salvanel

Venditore
Castel Noarna
Prezzo di listino
SFr. 22.50
Prezzo scontato
SFr. 22.50
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Denominazione Igt Dolomiti 
Annate 2018
Paese Italia
Regione Trentino
Vitigno Chardonnay
Età delle viti 40 anni
Sistema di allevamento

Pergola trentina semplice; 3.500 piante per ettaro.

Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno

Calcareo, limoso, ricco di minerali (porfido, basalto, ardesia), molto ricco di scheletro.


Esposizione e altimetria

Est, Sud-Est; 320 metri s.l.m.

Vinificazione

Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage per 6 mesi. Fermentazione malolattica svolta. No filtrazione. So2 > 60 mg/l. 

Affinamento

Acciaio inox. 

No. bottiglie prodotte 2000
Certificazione biologico 
Alcool 13.00%