Denominazione | Igt Roccamonfina |
Annata | 2017 |
Paese | Italia |
Regione | Campania |
Vitigno | Pallagrello Nero |
Età delle viti | 15 anni |
Sistema di allevamento | Spalliera, 4500 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Vulcanico, sciolto, sabbia, calcare. |
Esposizione e altimetria | Sud, 200 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione a contatto con le bucce (7 - 8 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta. No filtrazione, no chiarifica. So2 29 mg/l. |
Affinamento | 8 mesi anfora |
No. bottiglie prodotte | 3000 |
Certificazione | biodinamico, La Renaissance des Appellations. |
Alcool | 12.50% |