Denominazione | Igt Roccamonfina |
Annata | 2018 |
Paese | Italia |
Regione | Campania |
Vitigno | Falanghina |
Età delle viti | 15 anni |
Sistema di allevamento | Guyot, 4400 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Vulcanico, argilla, calcare. |
Esposizione e altimetria | Sud, 300 metri s.l.m. |
Vinificazione |
Macerazione a contatto con le bucce (12 ore) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage. No filtrazione, no chiarifica. |
Affinamento | Cemento |
No. bottiglie prodotte | |
Certificazione | biodinamico, La Renaissance des Appellations. |
Alcool | 13.50% |