docg Valdobbiadene Prosecco Superiore Dirupo Brut. Azienda Andreola. Viticoltore Stefano Pola. Uve Glera, Bianchetta e Perera, da viti di 25 anni, allevate a filare su suolo argilloso, arenaria a 300 metri sul livello del mare. Il vino affina in acciaio inox per 3 mesi. Il tipo di viticoltura è eroica e di montagna. I lieviti sono selezionati in azienda. È un Prosecco di livello tra i top della categoria.
Dirupo Brut
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Dirupo Brut

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Andreola
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Esaurito
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Denominazione Docg Valdobbiadene Prosecco Superiore
Annata 2019
Paese Italia
Regione Veneto
Vitigno Glera, Bianchetta, Perera.
Età delle viti 30 anni
Sistema di allevamento Cappuccina modificato, 3500 piante per ettaro.
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Argilloso con sottosuolo di arenaria.
Esposizione e altimetria 300 metri s.l.m.
Vinificazione

In bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione del mosto fiore con lieviti selezionati in azienda a temperatura controllata in acciaio inox. Ri-fermentazione in grandi recipienti di acciaio inox con “Metodo Charmat”.

Affinamento 3 mesi acciaio inox.
Residuo zuccherino 9 g/l
No. bottiglie prodotte
Certificazione Viticoltura eroica e di montagna.
Alcool 11.50%