Denominazione | Doc Montepulciano d'Abruzzo |
Annata | 2017 |
Paese | Italia |
Regione | Abruzzo |
Vitigno | Montepulciano |
Età delle viti | 40 anni |
Sistema di allevamento | Controspalliera e cordone speronato. 3800 piante per ettaro. |
Uve | 100% di proprietà |
Tipologia di terreno | Argilloso, calcareo. |
Esposizione e altimetria | Sud, 280 - 310 metri s.l.m. |
Vinificazione | Macerazione (4 giorni ad acino intero) e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura in vasche di cemento. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Follature manuali. No stabilizzazione, no chiarifica, no filtrazione. |
Affinamento | 12 mesi vasche di cemento |
No. bottiglie prodotte | 14000 |
Certificazione | biodinamica, La Renaissance des Appellations |
Alcool | 13.50% |