doc Montepulciano d'Abruzzo Concrete. Azienda De Fermo. Viticoltore Stefano De Fermo. Uve Montepulciano, da viti che hanno 40 anni di età, allevate a controspalliera su suolo argilloso, calcareo, a 300 metri sul livello del mare. Il vino affina 12 mesi in vasche di cemento. 14000 sono le bottiglie prodotte annualmente di Concrete. Biodinamico certificato. De Fermo è una delle aziende che si sta affermando con costanza ai vertici qualitativi regionali.

Concrete

Venditore
De Fermo
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Esaurito
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Denominazione Doc Montepulciano d'Abruzzo
Annata 2017
Paese Italia
Regione Abruzzo
Vitigno Montepulciano
Età delle viti 40 anni
Sistema di allevamento Controspalliera e cordone speronato. 3800 piante per ettaro.
Uve 100% di proprietà
Tipologia di terreno Argilloso, calcareo.
Esposizione e altimetria Sud, 280 - 310 metri s.l.m.
Vinificazione Macerazione (4 giorni ad acino intero) e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura in vasche di cemento. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Follature manuali. No stabilizzazione, no chiarifica, no filtrazione. 
Affinamento 12 mesi vasche di cemento
No. bottiglie prodotte 14000
Certificazione biodinamica, La Renaissance des Appellations
Alcool 13.50%